Specialità del Chianti

Specialità del Chianti

L'Azienda Mosca Francesco produce porchette e busti nel Chianti Fiorentino, selezionando i suini nazionali con i migliori requisiti. I suini arrivano già macellati, vengono quindi disossati e lavorati a mano.

La porchetta del Chianti Fiorentino

La porchetta, condita con aromi naturali privi di conservanti, viene legata a mano. L’ultima fase di lavorazione prevede la cottura arrosto della carne, come vuole l'originale ricetta toscana.
Certificazioni
Certificazioni insaccati
Porchetta
Porchetta di puro suino
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